Eviva Espana

Samstag ist wieder einmal Motto-Tag im Teatro am Markt! Das kommt Euch spanisch vor? OH JA- Eviva Espana! Spanische Köstlichkeiten stehen am Programm. Neben Paella Valencia, Patatas bravas / Merguez / Spiegelei und Tapas Variation: Calamari / Oliven / Chorizo / manchego / chambon serano steht ein absolutes Highlight am Programm: Txogitxu-Beef für unser Genusskultur-Liebhaber und Fleischkenner!!! Gourmets schwärmen vom besten Fleisch der Welt: Txogitxu (gesprochen: Tschojitschu) ist Premium-Rindfleisch welches gerade sehr boomt aber noch als Geheimtipp gilt. Das alte und lange gereifte Luxusfleisch stammt aus dem spanischen Baskenland von Jaka Imanol der die glücklichen, fetten Rindern selektiert welche besonders alt wurden. Lebensdauern von 15 bis 20 Jahren sind hier keine Seltenheit und auch dass die Tiere mehrmals gekalbt haben ist kein Widerspruch zur Qualität. Das TXOGITXU gilt als bestes “LUXUS” Rindfleisch! Eine weitere Besonderheit ist das gelbliche Fett des Txogitxu, welches bei Kennern ein ganz besonderes Highlight ist!